首里三箇(しゅりさんか)

王府が泡盛造りを許した首里の3つの町——赤田・崎山・鳥堀のこと。

琉球王国時代、泡盛を造ることを許されたのは首里城下の赤田・崎山・鳥堀の3つの町だけでした。この3町をまとめて首里三箇と呼びます。

泡盛は国王への献上品であり、冊封使をもてなす外交の酒であり、薩摩や江戸への贈り物でもありました。造る場所を限るのは、品質と量を王府が握るためです。泡盛は嗜好品というより、王国の事業でした。